طحين اللوز (أو دقيق اللوز ) من أفضل البدائل الصحية لدقيق القمح، ونستطيع استخدامه في تحضير مخبوزات ومكرونات وأطباق حلويات عديدة .ويفضل تحضير الأطعمة بطحين اللوز لمرضى حساسية القمح ومرضى