تعتبر الزبدة البيضاء المصنوعة منزليًا بديلًا رائعًا للزيوت النباتية وعلى عكس الشائع أنها تزيد من الوزن وتسبب السمنة وترفع معدلات الكوليسترول، فهي مناسبة للأشخاص المهتمين بأوزانهم لأنها تحتوي على عنصر الليسيثين الذي يُستخدم في صنع الأقراص والمكملات التي تساعد على زيادة سرعة الحرق فضلًا عن احتوائها على بروتينات الحليب وفيتامينات AوD الذي بدورهم يعملون على تعزيز المناعة والحفاظ على صحة العظام وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
خطوات صنع الزبدة البيضاء داخل المنزل:
احضري وعاء عميق وضعي كريمة طازجة كاملة الدسم وماء مثلج، ابدئي الخفق جيدًا حتى تنفصل الزبدة عن السائل ، اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة حتى تتكاثف الزبدة.
قومي بإزالة القشدة واتركي السائل وبعدها بإستخدام عصارة يدوية لاستخراج الزبدة محلية الصنع وتستطيعِ إضافة الملح والأعشاب لخليط الزبدة.
