فطيرة الدجاج

1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة وضعي البصل المفروم فيها.

2- افرمي كمية ثلثي الدجاج فرم خشن والمتبقي افرميه ناعم، واضيفي الدجاج إلى البصل وقلبيه مدة 6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي.

3- ضعي الفطر في مقلاة أخرى واتركيه حتى يتحمص مدة 4 دقائق، ثم اضيفيه إلى مقلاة لدجاج مع واضع نصف كمية أوراق الزعتر.

4- ارفعي المقلاة عن النار واضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم اضيفي الخل الأحمر والماء مع التحريك المستمر.

5- افردي عديمة البف بيتسري وضعيها على وجه الحشوة، حززي العجينية بالعرض والطول من المنتصف.

6- ادهني  بـ1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ثم شكي أعواد الزعتر المتبقية في منتصف الفطيرة. تخبز في الرف السفلي للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ.