لا يحصل الخس على التقدير الذي يستحقه، ولكن الخبراء يؤكدون أنه غني بالفيتامينات والمغذيات؛ وله فوائد متعددة تتراوح بين المساعدة على فقدان الوزن وتنظيم حركة الأمعاء وتعزيز المناعة.
ووفقا لمجلة "ميديكال نيوز توداي"، شرحت خبيرة التغذية "ريبيكا سترونغ" فوائد الخس كإضافة صحية رائعة لنظام غذائي متوازن؛ والذي يمكن اضافته إلى السلطات والسندويشات وعصائر السموثي.
تنظيم حركة الأمعاء
يساعد الخس الغني بالألياف على الوقاية من الإمساك، ولذلك يساعد هذا الخضار على تنظيم حركة الأمعاء، كما تشير الدراسات إلى أن الألياف الموجودة في الخس لها أيضا تأثيرات صحية للقلب، حيث تساعد على خفض الكوليسترول في الدم.
فقدان الوزن
يساعد الخس على فقدان الوزن، حيث يمكن لكوب واحد من عصيره أن يحتوي على 15 سعرة حرارية فقط و2.8 غرام من الكربوهيدرات، و1.8 غرام من الألياف، ولذلك ينصح خبراء التغذية بتناوله اثناء محاولة فقد الوزن، فهو يزيد كمية الطعام والشبع دون زيادة السعرات الحرارية.
تعزيز المناعة
يحتوي الخس على الكثير من الفيتامينات التي يمكن أن تعزز مناعتك؛ فعلى سبيل المثال، يحتوي كوب واحد من عصيره على حوالي 11.3 ملليغرام من فيتامين سي، الذي يلعب دورا كبيرا تعزيز جهاز المناعة.
تعزيز صحة القلب
عندما يتأكسد الكوليسترول يبدأ في التراكم على جدران الشرايين مكونا لويحات ضارة، ولكن فيتامين سي و"بيتا كاروتين" الموجودان في الخس يساعدان على منع أكسدة الكوليسترول، كما يعتبر الخس مصدرا غنيا بالبوتاسيوم، الذي يقول الخبراء إنه مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
مفيد للعينين
الخس يحتوي على فيتامين إيه، وكوبا واحدا من عصيره يوفر ما يقرب من 80% من الجرعة اليومية التي يحتاجها جسم الانسان لمنع تدهور البصر مع التقدم في السن وأمراض العيون مثل إعتام عدسة العين وفقدان البصر.
