البقدونس نبات مزهر موطنه البحر الأبيض المتوسط. النوعان الأكثر شيوعًا هما الأوراق الفرنسية المجعدة والأوراق المسطحة الإيطالية. على مر السنين، تم استخدام عصيره لعلاج حالات مثل ارتفاع ضغط الدم والحساسية

يعد البقدونس وسيلة جيدة لتحسين عملية الهضم، حيث يساعد في عملية هضم الدهون والبروتينات ويساعد على التخلص بسرعة من فضلات الغذاء. يحتوي البقدونس على كميات كبيرة من الفيتامينات وأبرزها فيتامين(ج)