هناك أطعمة تحتاج للحفظ في الثلاجة، بينما بعضها يؤدي حفظها فيها إلى فقدان نكهتها الطبيعية لذلك يكفي فقط حفظها في المطبخ. وسنعرض لكِ فيما يلي قائمة من مجلة "مسكيرا" بالأشياء التي لا يجب أن تحفظ على الاطلاق في الثلاجة
زبدة الفول السوداني
يمكن حفظها فقط في درج المطبخ لعدة شهور حتى انتهاء صلاحيتها دون الحاجة لحفظها في الثلاجة.
الكاتشب (صلصة الطماطم)
إذا كنتِ تستخدمينه يومياً فيكفي وضعه في المطبخ فقط، أما في حالة استخدامه على فترات فالأفضل لكِ حفظه في الثلاجة.
التفاح
يفترض أن يكون التفاح طازجا، ولكن إذا قمتِ بتخزينه في الثلاجة فسيفقد النكهة الحادة الخاصة به.
الخيار
الخيار ذا محتوى مائي عالي وابقاءه في الثلاجة يجعله يذبل أسرع.
القهوة
سيؤدي تبريد القهوة سواء كانت مسحوق أو حبوب إلى تعرضها للرطوبة، فاحرصي على حفظها في وعاء مُحكم الاغلاق بالمطبخ.
البطيخ
من الأفضل تخزين ثمرة البطيخ كاملة على رف مطبخك، لأن القشرة تساعد على منع الأكسدة، ولكن في حال تقطيها، يفضل تخزينها في الثلاجة لتظل صالحة للأكل لبضعة أيام اضافية.
الثوم
احفظي الثوم في مكان جاف في المطبخ كي تحتفظي بالنكهة.
الزبدة
يمكن أن تحفظيها خارج الثلاجة لمدة اسبوعين حتى يسهل استخدامها لأنها تتجمد في حالة وضعها في درجات الحرارة الباردة.
زيت الزيتون
لا يفترض أبداً تخزين الزيوت في الثلاجة، فمن الأفضل أن تُحفظ في مكان بارد وجاف.
الباذنجان
حفظه في الثلاجة لفترة طويلة سيؤدي إلى افساده.
الشوكولاتة المفرودة (السائلة)
يكفي حفظها في علبة مُحكمة الاغلاق في المطبخ بدلا من وضعها في الثلاجة.
الموز
اتركيه فقط في مكان جيد التهوية، لأن وضعه في درجات حرارة بارده سيتلفه.
البطاطس
لا تقومي بتخزين البطاطس في الثلاجة ولكن يجب تخزينها في أكياس ورقية أو حقائب شبكية في مكان بارد وجاف مثل حجرة مؤن الطعام لأن الرطوبة ستحول النشاء إلى سكر وسيجعلها سكرية المذاق عند الطهي.
