شوربة البروكلي.. لتعزيز جهازك المناعي أمام فيروس "كورونا"

يُجمع الأطباء وأخصائيو التغذية على دور الطعام في تعزيز وتقوية جهازنا المناعي لمحاربة كافة أنواع الفيروسات وخاصة فيروس "كورونا" المُستجد (COVID-19)

ويعد (البروكلي) من أهم هذه الأطعمة، فهو غني بالفيتامينات والمعادن، وهو مخزن للفيتامينات A وC وE، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة والألياف الأخرى.

لذا حضري لكِ ولعائلتكِ اليوم شوربة البروكلي:

المقادير:

· بصلة كبيرة مقطعة

·2 أكياس من البروكلي المجمد أو الطازج

·3 فصوص من الثوم المهروس

·ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

·حبة واحدة من البطاطا المقطعة

اقرأ ايضاًكيف تنظفين منزلك بطريقة تحميكي من "كورونا"؟

·4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار

·الملح والفلفل (حسب الرغبة)

​

طريقة التحضير:

1.سخني القليل زيت الزيتون في وعاء الطهي وأضيفي بعد ذلك البصل والثوم وحركي المكونات معًا حتى تبدأ بالنضج.

2.أضيفي البروكلي المقطع والبطاطا ومرق الدجاج وحركي المكونات جيدًا.

3.بعد أن تبدأ المكونات بالغليان، اخفضي حرارة النار، واتركي المكونات لتنضج مدة 15 دقيقة.

4.اهرسي المكونات معًا في الخلاط الكهربائي.

5.أعيدي المزيج بعد هرسه إلى وعاء الطهو وأعيدي تسخينه، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل.