الشوكولاتة الداكنة أو السوداء مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على صحتك، فهي مصنوعة من بذور شجرة الكاكاو والذي يعد أحد أفضل مصادر مضادات الأكسدة على هذا الكوكب.
وتشير الدراسات إلى أن الشوكولاتة الداكنة يمكنها تحسين صحتك وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ومن خلال هذه المقالة نستعرض 6 فوائد صحية لها وهي:
مغذية جدًا
في حال كنت تشترين شوكولاتة داكنة عالية الجودة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، فهي في الواقع مغذية للغاية، حيث أنها تحتوي على كمية مناسبة من الألياف القابلة للذوبان ومحملة بالمعادن، كما أنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم، ولكنها ليست شيئًا يجب أن تتناوليه يوميًا ومن الأفضل تناولها باعتدال.
مصدر قوي لمضادات الأكسدة
إن الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمركبات العضوية النشطة بيولوجيًا وتعمل كمضادات للأكسدة، وتشمل البوليفينول والفلافانول وغيرها، وتعد من أكثر المصادر النشطة التي تعمل كمضادات أكسدة في الجسم عند تناولها.
تحسن تدفق الدم وتخفض ضغط الدم
يمكن للفلافانول الموجود في الشوكولاتة الداكنة أن يحفز بطانة الشرايين لإنتاج أكسيد النيتريك، ويتمثل ذلك في إرسال إشارات إلى الشرايين للاسترخاء مما يقلل مقاومة تدفق الدم وبالتالي التقليل من ضغط الدم.
تقلل من مخاطر أمراض القلب
عند تناول الشوكولاتة الداكنة على المدى الطويل، يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض نسبة الكوليسترول في الشرايين، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وفي الواقع تظهر العديد من الدراسات طويلة المدى تحسنًا جذريًا إلى حد ما.
وفي دراسة أجريت على 470 رجلًا مسنًا، وجد أن الكاكاو يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة هائلة تصل إلى 50% خلال 15 عامًا، كما كشفت الدراسات الأخرى أن تناول الشوكولاتة الداكنة مرتين أو أكثر في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بأمراض في الشرايين بنسبة 32%.
تحمي البشرة من الشمس
قد تكون المركبات النشطة بيولوجيًا في الشوكولاتة الداكنة مفيدة أيضًا لبشرتك، حيث يمكن أن تحمي مركبات الفلافونول من أضرار أشعة الشمس، كما تساهم في تحسن تدفق الدم إلى الجلد وتزيد من كثافة البشرة وترطيبها.
تحسن وظائف الدماغ
أظهرت الدراسات التي أجريت على متطوعين أصحاء أن تناول الشوكولاتة الداكنة الغنية بمركبات الفلافانول لمدة خمسة أيام يحسن تدفق الدم إلى الدماغ، وقد يحسن الكاكاو بشكل ملحوظ الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن الذين يعانون من إعاقة عقلية، كما يمكن أن تحسن الطلاقة اللفظية.
بالإضافة لما سبق تحتوي الشوكولاتة السوداء على مواد منشطة مثل الكافيين، والتي قد تكون سببًا رئيسيًا في قدرتها على تحسين وظائف المخ على المدى القصير.
ولكن على الرغم من كل هذه الفوائد الصحية، هذا لا يعني أنه يجب عليك تناول الكثير من الشوكولاتة الداكنة كل يوم، لأنها محملة بالكثير من السعرات الحرارية، كما أن الكثير منها في السوق غير صحية، حاولي اختيار الأنواع عالية الجودة وخاصة تلك التي تحتوي على 70% من الكاكاو أو أعلى.
