تميل الدهون الغذائية إلى أن يكون لها سمعة سيئة، فعلى الرغم مما قد تكون سمعتيه، فإن تناول الدهون لا يجعلك سمينة طالما أنك تناولتها باعتدال، وفي الواقع الدهون تعتبر جزء أساسي من نظام غذائي متوازن.
إن الجسم يحتاج إلى الدهون الغذائية للعديد من العمليات البيولوجية المختلفة، ويمكن أن يؤدي عدم الحصول على كمية كافية من الدهون إلى صعوبة عمل جسمك وبالتالي حدوث مشاكل صحية.
ومن خلال هذه المقالة، سنلقي نظرة على خمس علامات تدل على أنك قد لا تحصلين على ما يكفي من الدهون وبالأخص النوع الصحي منها، ومن ضمن هذه العلامات:
نقص الفيتامينات
يحتاج جسمك إلى الدهون الغذائية لمساعدته على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين (A وd وe و K)، ويمكن أن يؤدي عدم الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية الأساسية إلى زيادة خطر الإصابة بالعمى الليلي، العقم، تورم اللثة، الشعر الجاف، الكآبة، الألم العضلي، الجلطات الدموية تحت الأظافر.
التهاب الجلد
وجدت الأبحاث أن الدهون جزء أساسي من بنية خلايا بشرتك، وتساعد بشرتك أيضًا في الحفاظ على الرطوبة، وفي حال لم تحصلي على ما يكفي من الدهون الغذائية فقد يؤثر ذلك على صحة بشرتك ويؤدي إلى التهاب الجلد.
والتهاب الجلد هو مصطلح عام لوصف الجلد الملتهب، وغالبًا ما يظهر التهاب الجلد الناجم عن نقص الدهون في النظام الغذائي على أنه طفح جلدي جاف ومقشر.
بطء التئام الجروح
وفقًا للدراسات والأبحاث، يحتاج جسمك إلى الدهون لتكوين العديد من الجزيئات المهمة التي تتحكم في الاستجابة الالتهابية لجسمك، ويمكن أن يؤدي انخفاض تناول الدهون الغذائية إلى تعطيل هذه الاستجابة وبالتالي إبطاء التئام الجروح.
كما يمكن أن يؤدي النقص في الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين ج وفيتامين د أيضًا إلى التئام الجروح بشكل أبطأ مما ينبغي.
تساقط الشعر
تعزز الجزيئات الدهنية في جسمك والتي تسمى البروجلاندين نمو الشعر، وقد يؤدي استهلاك القليل من الدهون الأساسية إلى تغيير ملمس الشعر، وتشير الأبحاث إلى أنه قد يزيد أيضًا من خطر تساقط الشعر على فروة الرأس أو الحاجبين.
المرض بكثرة
يمكن أن تؤدي قلة تناول الدهون إلى إضعاف جهاز المناعة لديك، وهو ما يؤدي إلى الإصابة بأمراض أكثر تكرارًا، وذلك لأن الجسم يحتاج إلى الدهون الغذائية لإنتاج عدة جزيئات تحفز نشاط الخلايا المناعية.
وتعد الأحماض الدهنية الأساسية مهمة أيضًا لنمو الخلايا المناعية، وعلى وجه الخصوص يحتاج جسمك إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض ألفا لينولينيك وحمض أوميغا 6 الدهني وحمض اللينوليك لهذا الغرض.
نصائح لاتباع نظام غذائي أكثر توازنًا
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بالحصول على ما يصل إلى 35% من السعرات الحرارية من الدهون وهذا يعني:
97 غرامًا من الدهون يوميًا في نظام غذائي يحتوي على 2500 سعر حراري
66 غرامًا من الدهون يوميًا في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري
50 غرامًا من الدهون يوميًا في نظام غذائي يحتوي على 1500 سعر حراري
ومن الجيد تضمين بعض الدهون المشبعة مثل البيض أو اللحوم أو منتجات الألبان في نظامك الغذائي، ولكن حاولي أن تحصلي على معظم الدهون التي تتناولينها من مصادر أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة مثل:
- زيتون وزيت زيتون
- المكسرات والبذور
- الأسماك الدهنية وزيت السمك
- الأفوكادو
