ألهمت الصفات الغذائية لنبتة السمسم البعض ليصفوا زيته باسم "ملكة البذور الزيتية"، والسمسم نبتة تنتمي إلى عائلة " الدعسية أو البيدالية" وهي من طائفة ثنائيات الفلقة وبذورها صالحة للأكل واسمها العلمي "Sesamum Indicum".
ويتكون زيت السمسم من بذور السمسم الخام والمضغوطة، وله استخدامات في الطهي والطب والتجميل، ومن خلال هذه المقالة سنتعرف على أبرز 6 فوائد مثبتة علميًا لزيت السمسم وهي:
نسبة عالية من مضادات الأكسدة
يحتوي زيت السمسم على سمسمول وسيسامينول، وهما من مضادات الأكسدة التي قد يكون لها تأثيرات قوية على الصحة، فعلى سبيل المثال تساعد مضادات الأكسدة في زيت السمسم على تقليل تلف الخلايا، كما وجدت دراسة استمرت شهرًا على الفئران ان تناول زيت السمسم يحمي من تلف خلايا القلب.
وقد يكون لزيت السمسم تأثيرات مماثلة عند استخدامه موضعيًا، حيث أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن زيت السمسم قد يقلل من تلف الخلايا عن طريق تثبيط مركبات مثل أكسيد النيتريك.
له خصائص قوية مضادة للالتهابات
يمكن أن يكون الالتهاب المزمن ضارًا ويؤدي إلى المرض، ولهذا من المهم الحد منه قدر الإمكان، ولطالما استخدم الطب التايواني التقليدي زيت السمسم لخصائصه المضادة للالتهابات حيث يتم استخدامه لعلاج التهاب المفاصل وآلام الأسنان والخدوش.
وفي الآونة الأخيرة، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن زيت السمسم يمكن أن يقلل الالتهاب، ومع ذلك لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات على البشر.
جيد للقلب
أظهرت مجموعة من الأبحاث الراسخة أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة مفيد لصحة القلب، حيث يحتوي زيت السمسم على 82% من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وعلى وجه الخصوص هو غني بأحماض أوميغا 6 الدهنية وهي نوع من الدهون ضرورية لنظامك الغذائي وتلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب.
يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم
قد يدعم هذا الزيت تنظيمًا صحيًا لسكر الدم، وهو أمر مهم بشكل خاص لمرضى السكري، حيث أظهرت الدراسات أن وضع الفئران المصابة بداء السكري على نظام غذائي بنسبة 6% من زيت السمسم لمدة 42 يومًا أدى إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم، مقارنة بالفئران التي لم تتغذى على الزيت.
قد يساعد في علاج التهاب المفاصل
يصيب هشاشة العظام ما يقرب من 15% من السكان وهو سبب شائع لآلام المفاصل، وربطت العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران أنه ساهم في علاج التهاب المفاصل، وفي دراسة واحدة استمرت لمدة 28 يومًا أعطى فيها الباحثون الزيت للفئران، ظهرت على الفئران أعراض انخفاض الإجهاد التأكسدي وأعراض التهاب المفاصل.
يساعد في علاج الجروح والحروق
بينما يمكن استهلاكه لفوائده الصحية، إلّا أنه يمكن استخدامه موضعيًا للجروح والحروق، حيث أظهرت الدراسات على الفئران أن العلاج الموضعي بزيت السمسم قلل من الحروق وقلل من وقت التئام الجروح، ومن المحتمل أن تكون قدرة زيت السمسم في علاج الحروق والجروح بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
