الكرز هو أحد أكثر الفواكه المحبوبة لدى الناس وذلك لسبب وجيه، حيث أن هذه الفاكهة ليست لذيذة وحسب بل أنها تحتوي أيضًا على فيتامينات ومعادن ومركبات نباتية ذات تأثيرات صحية قوية.
فوائد الكرز الصحية
مغذي جدًا
الكرز عبارة عن ثمار صغيرة ذات نواة صغيرة تأتي مع مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات، وتنقسم إلى نوعان وهما الحامض والحلو، وقد تختلف ألوان الكرز من الأصفر إلى الأحمر، ولكن جميعها ذات قيمة غذائية عالية ومليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم وفيتامين ك.
غني بمضادات الأكسدة
قد يكون التركيز العالي للمركبات النباتية في الكرز مسؤولًا عن العديد من الفوائد الصحية لهذه الفاكهة، فعلى الرغم من أن الكمية والنوع يمكن تختلف باختلاف الصنف، إلّا أن جميع أنواع الكرز مليئة بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.
وقد يساعد هذا المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهي حالة مرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة والشيخوخة المبكرة، ويحتوي الكرز على نسبة عالية من مادة البوليفينول وهي مجموعة كبيرة من المواد الكيميائية النباتية التي تساعد في مكافحة التلف الخلوي وتقليل الالتهاب وتعزيز الصحة العامة.
يعزز الاستشفاء بعد التمرين
تشير الأبحاث إلى أن المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الموجودة في الكرز قد تساعد في تخفيف آلام العضلات الناتجة عن التمارين والتلف والالتهاب، وعلى ما يبدو أن الكرز اللاذع وعصيره أكثر فعالية من الأصناف الحلوة، على الرغم أن كلاهما قد يساعد الرياضيين.
يعزز صحة القلب
زيادة تناولك للفواكه الغنية بالعناصر الغذائية مثل الكرز هي طريقة ممتازة لحماية قلبك، حيث تظهر العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفاكهة مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، والكرز مفيد بشكل خاص في هذا الصدد لأنه غني بالعناصر الغذائية والمركبات المعروفة بتعزيز صحة القلب بما في ذلك مضادات الأكسدة البوتاسيوم والبوليفينول.
يحسن أعراض التهاب المفاصل
نظرًا لتأثيراته القوية المضادة للالتهابات، فقد يقلل الكرز بكافة أنواعه من أعراض التهاب المفاصل والنقرس، وهو نوع من التهاب المفاصل الناجم عن تراكم حمض البوليك الذي يمكن أن يؤدي إلى تورم شديد والتهاب وألم في المفاصل، وبحسب العديد من الدراسات فإن الكرز يساعد في منع الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهاب عن طريق قمع البروتينات الالتهابية والتي يمكن أن تساعد في تقليل الأعراض المرتبطة بالتهاب المفاصل.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن للكرز أن يقلل من مستويات حمض اليوريك في الجسم مما يجعله مفيدًا بشكل خاص لمن يعانون من النقرس.
يحسن نوعية النوم
يساعد تناول الكرز أو شرب عصير الكرز الحامض في تحسين نوعية نومك، وقد تُعزى هذه الفوائد المعززة للنوم إلى التركيز العالي للمركبات النباتية في الفاكهة، بالإضافة إلى ذلك يحتوي الكرز على مادة الميلاتونين وهي مادة تساعد في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ.
سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
الكرز متعدد الاستخدامات ولذيذ بشكل لا يصدق، وكلا الأصناف الحلوة واللاذعة تتوافق جيدًا مع العديد من الأطعمة، بالإضافة إلى ذلك، تقدم المنتجات ذات الصلة مثل الكرز المجفف ومسحوق الكرز وعصير الكرز إضافات مثيرة للاهتمام للعديد من الوصفات.
