فيتامين C، من الفيتامينات الأساسية، ومن المعروف أن جسم الإنسان غير قادر على إنتاجه، لذا يجب الحصول عليه من الأطعمة أو المكملات الغذائية خاصة انه له العديد من الفوائد الصحية والجمالية.
وعادة ما يحاول الأشخاص الحصول على فيتامين c من الحمضيات، إلا أن ما يعرفه الكثيرون أن هناك عدد كبير من الفواكة والخضروات تعتبر غنية بفيتامين سي، وينصح بتناولها، ومن أبرز هذه الاطعمة:
الفلفل الأحمر الحلو:
يحتوي الفلفل الأحمر الحلو على كمية كبيرة من فيتامين سي وهو أيضًا مصدر لفيتامينات A و B و E و K، بالإضافة إلى الفوسفور والبوتاسيوم والفولات والمنغنيز والمغنيسيوم.
الكيوي
بالإضافة لفيتامين سي تضم فاكهة الكيوي الألياف والفلافونويد والكاروتينات، وهي مضادات أكسدة تُساعد في حماية الخلايا.
الفراولة:
يحتوي عصير الفراولة على 85 ملليجرام من فيتامين سي، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ومجموعة متنوّعة من مضادات الأكسدة.
البروكلي
كما يحتوي على كميات كبيرة من الألياف والكثير من مضادات الأكسدة الأخرى
الشمام
يحتوي الشمام على مجموعة من العناصر الغذائية – الكاروتينات، وفيتامينات ب، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والفلافونويد – بالإضافة إلى 30 ملليغرام من فيتامين C لكل 1/2 كوب.
الطماطم
تنخفض مستويات فيتامين سي عند طهي الطماطم، لكن مضادات الأكسدة التي تسمى اللايكوبين ترتفع، لذا احرصي على تناولها بدون طهي.
البطاطس
تحتوي البطاطس المخبوزة المتوسطة على حوالي 20 ملليجرام من فيتامين C وهي مفيدة لك بطرق أخرى. فهي مصدر ممتاز للبوتاسيوم والألياف.
الزعتر
يوفر الزعتر فيتامين سي ثلاث مرات أكثر من البرتقال، احرصي على رش الزعتر على طعامك كطريقة لزيادة تناول فيتامين سي.
