المطبخ المغربي: سلطة الزعلوك
المحتوى
يعد المطبخ المغربي منذ القدم من أكثر المطابخ تنوعا في العالم. والسبب يرجع إلى تفاعل المغرب مع العالم الخارجي منذ قرون، إذ يعد مزيجا من المطبخ الأمازيغي والعربي واندلسي والشرق الأوسط، والبحر الأبيض المتوسط وأفريقيا.
إليكِ طريقة إعداد سلطة
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
40 دقيقة
المكونات
2 باذنجان (مقطعة إلى مكعبات)
2 بندورة (مقشرة ومهروسة)
2 معالق كبيرة زيت نباتي
1 فص ثوم مهروس
1 معلقة صغيره بابريكا
1 معلقة صغيره كمون
معلقة صغيره ملح
معلقة صغيره فلفل أسود
ليمون حامض معصور
الخطوات
1- قلي مكعبات الباذنجان في الزيت الساخن مدة 10 دقائق، أضيفي البندورة وقلبي المكونات.
2- رشي البابريكا، الكمون، الملح والفلفل الأسود. ثم اطهي لحوالي 10 دقائق.
3- أضيفي عصير الليمون ثم اتركيها على النار 5 دقائق.
صحتين وعافية
