طريقة تحضير شوربة البروكلي بالجبن

المقادير:

نصف كوب زبدة

1 بصل مفروم 

450 غرام بروكولي 

4 علب مرق دجاج 

2 كوب حليب 

ملعقة كبيرة ثوم بودرة 

ثلاثة ارباع كوب نشاء ذرة 

كوب ماء 

450 غرام جبن شيدر مقطع إلى قطع متوسطة 

للتقديم:

جبن شيدر مبشور - بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- ذوّبي الزبدة في قدرٍ على نار متوسّطة ثمّ أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

2- أضيفي البروكولي ومرق الدجاج.

3- إغلي المزيج حتى يلين البروكولي أي لحوالى 15 دقيقة.

4- خفّفي النار ثمّ أضيفي الجبن، الحليب والثوم.

5- حرّكي حتى يذوب الجبن وتتماسك المكوّنات.

6- أخلطي في وعاءٍ صغير نشاء الذرة مع الماء ثمّ أضيفي المزيج إلى القدر.

7- حرّكي المكوّنات جيّداً حتى تثخن الشوربة ثم زيّني بالمزيد من الجبن المبشور وقدميها!