الكيراتين هو نوع من البروتين الهيكلي الموجود في الشعر والجلد والأظافر، وهو مهم بشكل خاص للحفاظ على بنية الجلد ودعم التئام الجروح والحفاظ على الشعر والأظافر صحية وقوية.
وغالبًا ما يقال أن مكملات الكيراتين تساعد في منع تساقط الشعر وزيادة نمو الأظافر وتحسين ملمس الجلد، ولكن ما المشكلة في أن يحصل أي أحد على كل هذه الفوائد ولكن فقط من خلال الأطعمة الصحية التي تدعم بشكل طبيعي تخليق الجسم للكيراتين، لذلك سنتحدث من خلال هذه المقالة عن 10 أطعمة تعزز إنتاج الكيراتين بعيدًا عن المكملات.
أطعمة تعزز مستويات الكيراتين في الجسم
البيض
يعد تناول البيض طريقة ممتازة لزيادة إنتاج الكيراتين بشكل طبيعي، وفي الواقع هو مصدر رائع للبيوتين والذي يعد عنصر غذائي أساسي يشارك في إنتاج الكيراتين، وقد توفر البيضة الواحدة المطبوخة 10 ميكروجرام من هذه المغذيات، كمان أن بروتين البيض يعزز إنتاج الكيراتين أيضًا.
البصل
البصل ليس فقط رائعًا في الطهي والطعام، بل هو مهم أيضًا لزيادة إنتاج الكيراتين، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة النباتية التي يحولها الجسم إلى حمض أميني يسمى (L-cysteine) وهو أحد مكونات الكيراتين، كما يوفر البصل حمض الفوليك والذي يعد عنصر أساسي ضروري للحفاظ على بصيلات الشعر الصحية.
السلمون
سمك السلمون مليء بالبروتين، كما أنه مصدر ممتاز للبيوتين وهو عنصر غذائي أساسي آخر يدعم إنتاج الكيراتين، بالإضافة لما سبق، فإن سمكة السلمون غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وهي نوع من الدهون الصحية للقلب والتي ثبت أنها تساعد في تحسين نمو الشعر وتعزيز كثافته والحماية من تساقطه.
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة مغذية ورائعة وتساهم بشكل كبير تعزيز إنتاج الكيراتين، فهي تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات التي تحتوي على فيتامين أ، حيث يتم تحويل الكاروتينات مثل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ في الجسم، ويعزز فيتامين أ تكوين الكيراتين وهو ضروري لصحة الجلد والشعر.
بذور عباد الشمس
بغض النظر عن كونها لذيذة جدًا، تعد بذور عباد الشمس مصدرًا كبيرًا لكل من البيوتين والبروتين والتي تدعم إنتاج الكيراتين، كما أن هذه البذور غنية بمجموعة متنوعة من المغذيات الأخرى بما في ذلك فيتامين E والنحاس والسيلينيوم وحمض البانتوثنيك.
المانجا
تعد المانجا واحدة من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية التي تدعم إنتاج الكيراتين في الجسم، فهي مليئة بالبروفيتامين أ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأخرى لصحة الجلد والشعر مثل فيتامين سي وحمض الفوليك.
الثوم
يحمي الثوم ومستخلص الثوم الخلايا الكيراتينية المسؤولة عن إنتاج الكيراتين من التلف فوق البنفسجي، وتشير الدراسات إلى أن الثوم قد يعزز التئام الجروح ويحارب الالتهابات الميكروبية ويبطئ علامات الشيخوخة، كما يحتوي الثوم على العديد من المغذيات الدقيقة المفيدة بما في ذلك المنغنيز وفيتامين ب6 وفيتامين سي.
الكرنب الأجعد
يشتهر الكرنب الاجعد (كالي) بقيمته الغذائية الرائعة، حيث تعتبر هذه الخضار الورقية مصدرًا جيدًا لبروفيتامين أ والذي يدعم إنتاج الكيراتين، كما أنه مصدر رائع لفيتامين سي والذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد أيضًا في تحفيز إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على قوة البشرة ومرونتها.
كبد البقر
يعد كبد البقر أحد أكثر مصادر البيوتين تركيزًا، مما يجعله خيارًا رائعًا في حال كنت تبحثين عن زيادة إنتاج الكيراتين بشكل طبيعي، ويعد كبد البقر أيضًا مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل فيتامين ب 12 وحمض الفوليك والحديد.
الجزر
الجزر من الخضروات الجذرية ذات القيمة الغذائية العالية، فهو غني بالبروفيتامين أ، كما أنه غني بفيتامين سي الذي إنتاج الكولاجين الذي يدعم صحة الشعر والجلد والأظافر، بالإضافة إلى ذلك يساعد هذا الفيتامين في التئام الجروح ويخفف الالتهاب ويحمي من تلف الجلد، كما أن الجزر يوفر الكثير من البيوتين فيتامين ب6 والبوتاسيوم.
