الحلبة

1- في البداية وللتخلص من رائحة الحلبة ومذاقها المر يجب عليك غليها مدة نصف ساعة تقريبًا.

2-  ضعي الخميرة والسكر واضيفي اليهما  ربع كوب من الماء الفاتر ثم اتركي المزيج يتخمر مدة 15 دقيقة.

3- في وعاء مخنلف اخلطي السميد، الطحين وزيت الزيتون ثمّ أضيفي مزيج الخميرة واخلطي من جديد.

4- أضيفي حبوب الحلبة مع جزء قليل من الماء الخاص بها وقومي بدعك الخليط جيدًا حتى يتحول إلى عجين متماسكة، ثم غطي الوعاء واتركي الخليط مدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتخمر.

5- مدي العجينة في صينية مدهونه بالطحينة ومخبوزة بالفرن مدة 10 دقائق، وقطعي العجينة بالطريقة التي تناسبك.

6- أدخلي الصينية إلى الفرن مدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تشقر الأطراف.

7- بعد إخراج العجينة من الفرن اسقيها بالقطر

صحتين وعافية