الدجاج المحشي بالفرن
المحتوى
تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.
إليكِ طريقة إعداد دجاج محشي بالفرن
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
ساعة واحدة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 20 دقيقة
المكونات
1 دجاج كامل
2 معالق صغيره كاري
1 معلقة صغيره زنجبيل مطحون
2 معالق صغيره ملح
1 معلقة صغيره كمون
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
1 معلقة صغيره بابريكا
1 معلقة صغيره سبع بهارات
1⁄2 معلقة صغيره بيكربونات الصوديوم
1 معلقة كبيرة لبن زبادي
1⁄2 كوب خلّ أبيض
2 معالق كبيرة زيت زيتون
4 ورق غار
4 عود قرفة
2 بطاطا (مقطعة إلى شرائح)
لتحضير الحشوة:
1⁄4 كوب زيت نباتي
2 بصل (مفروم)
1 1⁄4 اكواب أرز (منقوع بالماء)
1 معلقة صغيره ملح
1 معلقة صغيره قرفة
1 معلقة صغيره هال مطحون
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
1⁄2 كوب ماء
الخطوات
1-ضعي الدجاج، البهارات، بيكربونات الصوديوم اللبن الزبادي والخل وتبلي الدجاج واتركيه منقوع.
2- قلبي البصل في الزيت الساخن ضيفي الأرز والبهارات وقلبي المكونات
3-أضيفي الماء وخففي النار اطهي الحشوة حتى تنضج نصف استواء.
4-احشي الدجاجة بمزيج الارز ثمّ اربطي ساقي الدجاجة بخيط
5-ضعي الدجاجة المحشية في صينية وزيدي شرائح البطاطس.أضيفي زيت الزيتون والقليل من الماء، ورق الغار وعيدان القرفة ثم اخبزيها
