
القبوط الكويتي
يشتهر المطبخ الكويتي بعدة مأكولات وحلويات شعبية، ويعد الرز عامل رئيسي في أغلب الأطباق الرئيسيى للمأكولات الكويتية، أما الحلويات فتعد غالبية الحلويات منتجة من الطحين والمواد النباتية مثل الزعفران والجوز والتمر وغيرها، كما تعد الكثير من الحلويات الكويتية مستخلصة من المعجنات.
إليك طريقة إعداد القبوط الكويتي
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
1- اخلطي الطحين مع الماء ورشي عليه رشة ملح وفلفل أسود، ثم كوري العجينة ورشيها بالطحين وضعيها في وعاء مدة نصف ساعة.
2- قلبي نصف كمية البصل والزبيب في زيت مغلي حتى يصبح لونه بنيًا. (في حال جفت ماء البصل أضيفي ملعقة ماء.)، رشي الملح والفلفل واللومي المطحون.
3- بعد انتهاء النصف ساعة مدي العجينة على مكان صلب مرشوش بالطحين، وشكليها على شكل كرات، احشيها بمزيج البصل والزبيب وأغلقيها. ثم صفي الكرات على صينية مرشوشة بالطحين.
4- اقلي البصل والثوم في الزيت المغلي، أضيفي اللحم وحرّكي. رشي الكركم واللومي الأسود. عندما يتغيّر لون اللحم، أضيفي البندورة ومعجون البندورة.
5- أضيفي الماء حتى يغمر المكونات.أضيفي حبّتي اللومي، ثم غطّي القدر واتركيه مدة 10 دقائق ثمّ أضيفي كرات العجين وشرائح الباذنجان،غطّي القدر واتركيه 30 دقيقة حتى ينضج اللحم .
وصحتين وعافية