طريقة تحضير الكابلي بالدجاج

1- قلبي شرائح الجزر في الزيت الحامي، ثم اخرجيها وضعيها في طبق.

2-‏ أضيفي البصل إلى الكمية المتبقية من الزيت وقلّبيه ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي المزيج واغمريه بالماء الساخن.

3-‏ أضيفي الكركم، الكمون، الكاري، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود،  قشر البرتقال المبشور، عصير البرتقال وصلصة البندورة، وقلّبي ‏المكونات.

4-‏ أضيفي نصف كمية الجزر المقلي وقلبي المكونات واغمريها بالماء واتركي المزيج حتى ينضج.

5-‏ ضعي الزيت النباتي، الهيل، ورق الغار وعود ‏القرفة ثم أضيفي كوب ونصف من الماء والأرز.

6. أسلقي الأرز نصف سلقة ثم اضيفي اليه الملح.

7-‏  أخلطي الزعفران وربع كوب من الماء واتركي المزيج مدة 10 دقائق تقريبًا.

8-‏ ضعي الأرز المسلوق نصف سلقة فوق الدجاج. أضيفي مزيج ‏الزعفران والكمية المتبقية من الجزر  اضيفي الكاجو المقلي.

اسكبي المزيج في طبق وصحتين وعافية