المطبخ الباكستاني: طريقة تحضير دجاج كراهي
المحتوى
تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.
إليك طريقة إعداد دجاج كراهي الباكستاني
الكمية
الكمية
2 شخص
وقت الاعداد
14 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
39 دقيقة
المكونات
2 معالق كبيرة سمن
2 معالق كبيرة زيت نباتي
1 بصل (مفروم ناعم)
2 معالق كبيرة معجون الزنجبيل بالثوم
4 فلفل حار
1 كيلوغرام دجاج (مخلي من العظام ومقطّع)
600 غرام طماطم (مقطّعة إلى أنصاف)
1 معلقة صغيره كمون
2 معالق صغيره كزبرة جافة
1 معلقة صغيره فلفل أحمر حار
ملح (حسب الرغبة)
1⁄4 كوب لبن زبادي
1 معلقة صغيره فلفل أسود صحيح
1⁄2 معلقة صغيره غارام ماسالا
زنجبيل (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
الخطوات
1- قلبي البصل في الزيت الساخن، أضيفي معجون الثوم بالزنجبيل والفلفل الحار.
2- أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها نكّهي بالملح. زيدي الطماطم، الكزبرة، الكمون والفلفل الأحمر الحار.
3- أضيفي اللبن الزبادي نكّهي بالملح أضيفي الفلفل الأسود والغارام ماسالا.
