المطبخ الباكستاني: طريقة تحضير دجاج كراهي
المحتوى
المطبخ الباكستاني هو مطبخ عريق وراق من مزيج من المأكولات المختلفة المعروفة باكستان. ومن المعروف عن المطبخ الباكستاني ثرائه ونكهته الغنية. تختلف الاطباق داخل باكستان اختلافا كبيرا من منطقة إلى أخرى، والتي تعكس التنوع العرقي والثقافي للبلاد.
إليك طريقة إعداد دجاج كراهي الباكستاني
الكمية
الكمية
2 شخص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
40 دقيقة
المكونات
2 معالق كبيرة سمن
2 معالق كبيرة زيت نباتي
1 بصل (مفروم ناعم)
2 معالق كبيرة معجون الزنجبيل بالثوم
4 فلفل حار
1 كيلوغرام دجاج (مخلي من العظام ومقطّع)
600 غرام بندورة (مقطّعة إلى أنصاف)
1 معلقة صغيره كمون
2 معالق صغيره كزبرة جافة
1 معلقة صغيره فلفل أحمر حار
ملح (حسب الرغبة)
1⁄4 كوب لبن زبادي
1 معلقة صغيره فلفل أسود صحيح
1⁄2 معلقة صغيره غارام ماسالا
زنجبيل (مقطّع إلى شرائح رفيعة - بحسب الرغبة)
الخطوات
1- قلبي البصل في اليزت الساخن ثمأضيفي معجون الثوم بالزنجبيل والفلفل الحار وقلّبي.
2- أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها ثم نكّهي بالملح.
3- زيدي الطماطم، الكزبرة، الكمون والفلفل الأحمر الحار وقلبي.
4- أضيفي اللبن الزبادي ثم حركي ونكّهي بالملح
5- أضيفي الفلفل الأسود والغارام ماسالا. قلّبي المكونات ثمّ زيّني الطبق بالزنجبيل.
