المطبخ الصيني: طريقة عمل المنتو بالدجاج
المحتوى
المنتو أكلة ترجع أصولها إلى الصين وهي نوع من المعجنات المحشية باللحم المفروم والبصل ويطهو على البخار. وعادة ما تؤكل على أنها غذاء رئيسي في المناطق الشمالية من الصين حيث يزرع القمح بدلا من الأرز. فهي تصنع من دقيق القمح المقشور، مع الماء و خميرة.
د
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
30 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 10 دقيقة
المكونات
عجينة سمبوسة (حسب الحاجة)
1 كيلوغرام صدر دجاج (مطحون)
2 بصل (مفروم ناعم)
4 فصوص ثوم مهروس
2 جزر (مبشور)
4 معالق كبيرة بقدونس مفروم
2 مكعب مرق دجاج
4 معالق كبيرة زيت نباتي
1 معلقة صغيره فلفل أسود
2 معالق صغيره ملح
4 اكواب ماء
للصق العجينة:
1 معلقة كبيرة طحين
2 معالق كبيرة ماء
الخطوات
1- قلبي البصل والثوم في الزيت الساخن، اضيفي الدجاج وقلبي، اضيفي الجزر والبقدونس.
2- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- اخلطي الماء وجبن الكريم ومرق الدجاج في القدر على النار نكّهي بالملح واخلطي
4- أخلطي الدقيق والماء، ضعي شريحة سمبوسة على سطح صلب.
5- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف العجينة لفّي العجينة على شكل رول مع ثني الأطراف نحو الداخل.
6- ضعي رولات السسمبوسة في بيركس أسكبي الصلصة فوق الصينية، وادخليها الفرن
