المطبخ الهندي: طريقة عمل لحم فيليه بالكاري
المحتوى
يتميز المطبخ الهندي بالعديد من الاطعمة الشهية التي تعتمد على البهارات والكاري وبهذا المقال نقدم لك طريقة اعداد طبق لحم الفيليه بالكاري
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
1 معلقة كبيرة كمون (مطحون)
1 معلقة صغيره كركم
1 معلقة كبيرة بودرة كاري
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
1 معلقة صغيره فلفل أحمر مطحون
2 فصوص ثوم مهروس
2 1⁄2 معالق كبيرة عصير ليمون
2 معالق صغيره زنجبيل (طازج ومبشور)
2 معالق كبيرة زيت زيتون
1 كيلوغرام فيليه اللحم (مقطع إلى شرائح طولية)
2 معالق كبيرة معجون طماطم
1 كوب مرق لحم
للتقديم:
1⁄4 كوب كزبرة مفرومة
1 قرن فلفل أحمر (مفروم)
الخطوات
1- اخلطي الكاري الكمون والكركم والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر وعصير الليمون
2- قلبي اللحم في الزيت الساخن أضيفي مزيج البهارات مع عصير الليمون وقلبي
3- أضيفي معجون الطماطم والمرق +وغطي القدر واتركيه حتى ينضج اللحم وزعي الكزبرة والفلفل الأحمر
4- قدميه مع الأرز.
