شوربة العدس على الطريقة التركية‎

-اغسلي العدس الأحمر جيداً وصفيه.

- ضعيه في وعاء الطبخ واضيفي لتر إلا ربع من الماء واتركيه يغلي.

- وبعد عشر دقائق اكشفي عليه وضعيه جانبًا. 

- ذوبي ملعقة من الزيت والزبدة وقلبي البصل.

- اضيفي معجون الطماطم، وحبة الطماطم المفرومة

- ضعي ملقعتين من الطحين، وقلبي  جيدًا إلى أن يصبح قوام الخليط كثيفًا ثم اضيفيه للعدس.

- اضيفي  لتر من الماء وحركي ثم اضيفي  ربع لتر الماء المتبقي.

- اضيفي  البهارات، الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكمون النعنع المجفف.

- اضيفي  حبة الفلفل الأخضر المقطعة إلى قطع صغيرة.

- وبواسطة الخلاط الكهربائي اطحني، ثم ضعيه  على النار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب.