اصابع زينب
المحتوى
تحتار ربات البيوت في اختيار حلويات شهر رمضان لتقديمها بعد وجبة إفطار، والتي تعويض ما يفقده الصائم من سكريات خلال ساعات الصيام، لذا تقدم الشيف سعاد النمس في حلويات رمضان طريقة عمل «أصابع زينب».
يعدّ حلى أصابع زينب من الحلويات العربية الشرقية، مكون من السميد والطحين، المقلي بالشيرة (القطر) وطعمها طيب ولذيذ، تعلميها مع مطبخ سيدتي وقدميها دافئة أو باردة.
الكمية
الكمية
3 اشخاص
وقت الاعداد
30 دقيقة
وقت الطبخ
ساعة واحدة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 30 دقيقة
المكونات
1 كوب دقيق
1⁄4 كوب سميد ناعم
1⁄2 معلقة صغيره خميرة فورية
1 معلقة صغيره سكر
1 رشه ملح
الخطوات
- إبدأي بخلط المكوّنات الجافة في وعاء ثمّ أضيفي إليها السمن والماء.
- إدعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. يمكنك أن تضيفي بعض نقاط الماء إلى المزيج إذا شعرت أن العجينة غير متماسكة.
- قسّمي العجينة إلى 4 أقسام متساوية. ومدّي كل قسم إلى حبل. قطّعي الحبل إلى قطع متوسّطة ومدّي كل قطعة على الجزء الكبير للمبشرة مع الضغط قليلاً ولفّيها حتى تحصلي على الشكل المناسب.
- حمّي كمية وافرة منه في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي فيها الاصابع مع تقليبها بعد مرور نصف الوقت حتى تتحمّر من كل الجهات.
- إرفعي الحبات من الزيت وضعيها في القطر البارد مباشرةً.
