طريقة تحضير صوص التوفي
المحتوى
التوفي هو خليط سكاكري مصنوع من إذابة دبس السكر مع السكر مع الزبدة وأحيانا الطحين، كامل الخليط يتم تسخينه حتى تصل درجة حرارته حتى 150 أو 160° درجة مئوية وهي مرحلة تسمى الهارد كراك "hard crack" وهي المرحلة التي تسبق تحول الخليط للحالة السائلة بالكامل.
إليكِ طريقة إعداد صوص التوفي
الكمية
الكمية
10 أشخاص
وقت الاعداد
5 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
20 دقيقة
المكونات
1⁄4 كوب زبدة
1 كوب سكر أسمر
1⁄4 كوب ماء
1⁄2 علبة حليب مكثّف ومحلّى
1⁄2 معلقة صغيره خلاصة فانيليا
الخطوات
1- ذوّبي الزبدة أضيفي السكر، شراب الذرة، الماء والحليب المكثف المحلّى ثم حركي
2- بعد أن يغلي اضيفي الفانيلا وارفعي القدر عن النار واترديه يبرد للاستخدام.
