طريقة عمل الفلافل
المحتوى
تحتوي قطعة الفلافل (150 غرام تقريباً)، على القيمة الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 288
الدهون: 7
الدهون المشبعة: 1
الكوليسترول: 0.5
الكاربوهيدرات: 42
البروتينات: 15
مع عدم احتساب الزيت النباتي.
إليك طريقة إعداد الفلافل.
الكمية
الكمية
5 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
20 دقيقة
المكونات
1 كيلوغرام حمّص
2 بصل (مفروم)
3 فصوص ثوم مفروم
1 ضمَة بقدونس مفروم
1⁄4 ضمَة نعناع (مفروم)
ملح (حسب الرغبة)
سمسم (حسب الرغبة)
1 معلقة صغيره كمون
1 معلقة صغيره بهارات مشكلة
1 معلقة صغيره بابريكا
1⁄4 معلقة صغيره بايكنغ باودر
زيت نباتي (حسب الحاجة)
الخطوات
1- ضعي الحمص المصفى من الماء في الخلاط الكهربائي" (احرصي على نقع الحمص بالماء قبل بيوم)، وأضيفي البصل والثوم والبقدونس والنعناع والملح والسمسم والكمون والبهارات المشكلة والبابريكا وبيكربونات الصوديوم، ثم اخلطي المكونات للحصول على عجينة متماسكة.
2- ضعي العجينة في الثلاجة مدة 3 ساعات تقريبًا، وبعد ذلك شكليها على شكل أقراص.
3- اقلي أقراص الفلافل بالزيت الساخن حتى تنضج.
يمكنك تزين الفلافل بالسمسم
