تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
طريقة عمل المندي بالبرتقال

طريقة عمل المندي بالبرتقال

المحتوى

المندي من أكلات الأرز التي تشتهر بدول الخليج العربي واليمن، ويمكن أعدادها بنكهات مختلفة من بينها البرتقال

الكمية

الكمية
4 أشخاص

وقت الاعداد

30 دقيقة

وقت الطبخ

ساعة واحدة

اجمالي الوقت

Total time
ساعة واحدة, 30 دقيقة

المكونات

2 بصل محمر
1 كوب زبيب
2 اكواب أرز
2 الفلفل الأخضر
1 معلقة صغيره ماء الورد
1 معلقة صغيره الزعفران
1 برش برتقال
1 رشه فلفل أسود
1 ثوم
2 بصل مفروم
1 كيلوغرام الدجاج المقطع

الخطوات

1- قلبي البصل في السمن، ثم اضيفي الدجاج المقطع.

2- اضيفي الثوم "والهيل حسب الرغبة"، أضيفي بهارات المندي وبشر البرتقال.

3- اضيفي الملح والماء الساخن واتركيه يغلي.

4- أضيفي الأرز ومنقوع ماء ورد والزعفران والهيل ثم غطيه واتركي الأرز حتى ينضج.

5- ادهني الدجاج بمنقوع ماء الورد والزعفران والهيل، رشي بهارات المندي، وزيت الزيتون وحمريه بالفرن واضيفيه فوق الأرز.

6- ضعي البصل المحمر والزبيب وبشر البرتقال، ثم ضعي الدجاج.

7- اشوي فحمه وضعي فنجان فيه زيت وضعي الفحمه واغلقي حتى يتبخر الارز.

 

 

 

المندي بالبرتقال