طريقة عمل تورتيلا صدور الدجاج
المحتوى
تورتيلا الدجاج من المقبلات الشهية والتي يتم اعدادها بأبسط الطرق ويمكن لربة المنزل ان تعدها مع اطفالها
الكمية
الكمية
2 شخص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
مكونات الخبز:
3 1⁄2 اكواب دقيق
1⁄2 كوب زيت
1 معلقة كبيرة خميرة
1 معلقة صغيره بايكنغ باودر
1 معلقة صغيره ملح
1 علبة لبن زبادي
1 كوب ماء
3 معالق كبيرة حليب بارد
مكونات الحشوة:
2 صدر دجاج (مقطع إلى شرائح)
1 بصل (مفروم)
2 فليفلة خضراء (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
3 معالق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 معلقة صغيره كمون
1 معلقة صغيره فلفل أسود
ملح (حسب الرغبة)
1 معلقة صغيره كزبرة جافة
1 معلقة صغيره زنجبيل مطحون
1 معلقة صغيره قرفة
2 معالق كبيرة دبس رمان
الخطوات
1- اخلطي الدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والملح وحليب البودرة.
2- أضيفي الزيت والزبادي والماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة
3- قطعي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم واتركيها ترتاح
4- مدي قطع العجينة وافرديها ثم اشويها في مقلاة
5- قلّي البصل في الزيت الساحن ثمّ أضيفي الدجاج والفليفلة الخضراء.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والزنجبيل والقرفة.
7- أضيفي الكزبرة ودبس الرمان
8- إحشي الخبز بحشوة الدجاج وقدّميه
