عجينة قطايف
المحتوى
القطايف هي فطيرة تؤكل نيئة أو مقلية بحشواتٍ متنوعة منها القشطة والجبنة والجوز، ويشتهر إعدادها في مصر وبلاد الشام وتونس و الجزائر خلال شهر رمضان وهي عبارة عن فطيرة مصنوعةٍ من عجينة سائلة مخبوزة، وتؤكل إما باردةً بعد حشوها بالقشطة والجوز وتحلى بالقطر أو مقلية قلياً عميقاً بالزيت وتكثرُ الروايات في أصولها التاريخية، فيزعمُ البعض أنها عُرِفَت منذ أيام الخلافة الإسلامية الأموي والعباسية.
يمكنك إعداد عجينة قطايف كتحلاية بعد الطعام.
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
30 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة
المكونات
1⁄2 كوب سميد
2 اكواب طحين
1 معلقة كبيرة سكر
2 1⁄2 اكواب ماء
1 معلقة كبيرة نشا
2 معالق صغيره بايكنغ باودر
الخطوات
1. اخلطي السميد والطحين والنشا والسكر والبيكنج باودر أضيفي الماء، اتركي العجينة ترتاح.
2.قلي العجينة في مقلاة سميكة
