الفول بالطحينة.. على الطريقة المصرية
المحتوى
الفول أو الباقلاء نوع نباتي يتبع جنس البيقية من الفصيلة البقولية. اسمه العلمي (باللاتينية: Vicia faba). تعدّ منطقة آسيا الوسطى مركز النشوء الأصلي للفول ولا يعرف إن كان قد تطور وراثيًا كهجين بين البيقية رفيعة الورق (باللاتينية: Vicia angustifolia) والبيقية فرنسية (باللاتينية: Vicia narbonensis) أو أن كان تطوره من البيقية رفيعة الورق فحسب.
إليك طريقة إعداد فول بالطحينة.
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
25 دقيقة
المكونات
1 علبة فول مدمس
1 بصل (مفروم ناعم)
2 فصوص ثوم
1⁄4 كوب ماء
1⁄4 كوب طحينة
2 معالق كبيرة زيت زيتون
1 معلقة كبيرة عصير ليمون حامض
1⁄2 معلقة صغيره كمون
1⁄2 معلقة صغيره بابريكا
1⁄2 معلقة صغيره ملح
الخطوات
1- قلبي البصل في الزيت الساخن،أضيفي الثوم، الكمون، الطحينة، البابريكا، الملح والماء اضيفي الفول وحركي المكونات.
2-اهرسي مزيج الفول بالشوكة، واسكبيه في طبق.
زينيه بالبندورة والبقدونس
