كفتة العدس
المحتوى
تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.
إليك طريقة إعداد كفتة العدس
الكمية
الكمية
14 شخص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة
المكونات
1 كوب عدس أحمر (منقوع ومصفى)
2 اكواب ماء
1⁄2 كوب برغل أسمر ناعم
1 معلقة صغيره ملح
2 معالق كبيرة عصير ليمون حامض
1⁄3 كوب زيت نباتي
2 معالق صغيره معجون بندورة
1 كوب بصل (مفروم ناعم)
1 معلقة كبيرة ثوم مهروس
1 معلقة صغيره فلفل أحمر حار
1⁄4 كوب كزبرة طازجة
1 1⁄2 معالق صغيره كمون
1⁄4 كوب بصل أخضر (مفروم ناعم)
الخطوات
1- اغلي العدس حتى يكثف قوامه
2- أضيفي البرغل وعصير الليمون الحامض. نكهّي بالملح وحركي
3- أضيفي الزيت في مقلاة ثمّ معجون الطماطم ثمّ أضيفي البصل، الثوم، الفلفل الأحمر الحار، الكمون ونصف كمية الكزبرة.
4- أضيفي البصل الأخضر والكمية المتبقية من الكزبرة. أضيفي المكونات إلى مزيج العدس والبرغل
5- شكّلي الكفتة على شكل اصابع وضعيها في طبق التقديم.
