الدجاج متعدد الاستخدامات ومغذٍ وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي للعديد من الأسر، ومع ذلك مثل العديد من منتجات الدواجن واللحوم يمكن للدجاج أن يفسد، وهذا يمكن أن يؤثر على