عشبة البردقوش هي أحد أعشاب الطهي التي تنتمي إلى الفصيلة الشفويّة وتعودُ أصولها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتُستخدم كتوابل غذائيّة إذ تُضيفُ إلى الطعام نكهةً عطريَّة حادة، وتميل إلى