المكونات: 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز 2 كوب بصل أصفر مقطع (1 بصلة كبيرة) 1 كوب من الفلفل الأحمر أو البرتقالي أو الأصفر 1 باذنجان طويل (حوالي