القرع المر هو نبات استوائي ينتمي إلى عائلة القرع والكوسا واليقطين والخيار، وهو عنصرًا أساسيًا في العديد من أنواع المأكولات الآسيوية. وبغض النظر عن نكهته الحادة ومظهره المتميز، فقد ارتبط