يوجد الكثير من الأطعمة التي تحتوي على قيم غذائية عالية ولها نكهة ومذاق جيد ولكن لا نعرفها بل وتلقى في النفايات مثل كباب قلب الثور، وجبة خفيفة من البندق الجاف،

الباذنجان أحد الثمار المميزة بلونها الأرجواني الخلاب، ويأتي بأشكال متنوعة، فمنه المستطيل ومنه البيضاوي، وتتنوع ألوانه ما بين الأبيض والأخضر والأرجواني. الباذنجان يحتوي على البوتاسيوم والفيتامينات المتنوعة وعلى رأسها فيتامين