باستا بالريحان
المحتوى
الرَّيْحَانُ أو الحوك أو الحَبَقُ ويُلقّب في أوروبا بالرَّيحان الملكي أو العشبة الملكية أو نبتة القدّيس يوسف، هو نبات عطري عشبي حولي ينتمي إلى الفصيلة الشفوية. يُستخدم في التزيين، والطهي، والعلاج. تأخذ صبغة أزهار الرّيحان اللّون الأبيض أو الأرجوانيّ، وهي ذات رائحة عطرة مميزة.
إليك طريقة إعداد باستا خضراء
الكمية
الكمية
3 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
1⁄4 كوب صنوبر محمّص
2 اكواب ريحان طازج
1⁄2 كوب جبن بارميزان مبشور
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
1 فص ثوم
1⁄3 كوب زيت زيتون
350 غرام معكرونة
3⁄4 كوب ماء سلق المعكرونة
جبن بارميزان مبشور (للمعكرونة حسب الرغبة)
الخطوات
1- ضعي الصنوبر، الريحان، جبن البارميزان، الملح، الفلفل لأسود والثوم في محضر الطعام ثم اخلطيهم.
2- اضيفي زيت الزيتون واستمري بالتحريك.
3- أسلقي المعكرونة في ماء مملّح، ثم صفيها، وبعدها اضيفي ماء السلق تدريجيا.
4- زيّني المعكرونة بجبن البارميزان.
