دجاج بالسمسم
السِّمْسِم بذور زيتية تستعمل كطعام وفي حالة الدُّوَار وتشوش الرؤية وطنين الأذن. والبذور تلينالجهاز الهضمي وتعالج الإمساك. وتزيد من حليب الرضاعة لهذا يوضع علي المغات الحلبة.
وزيت السِّمْسِم ويعرف بالسيرج أو بالشيرجيستعمل في الطبخ وقلي الأطعمة، كما يستخدم في مستحضرات التجميل، وهو غني بالدهون غير المتشبعة ومضادات الأكسدة لوجود sesamin and sesamol.
والأوراق تستعمل في مشاكل الكلي والمثانة وتوصف للأطفال في الإسهال والأرياح. ويستخدم زيت السمسم أيضاً للصدفية والأمراض الجلدية وخصوصاً الرأس.
إليك طريقة إعداد دجاج صيني بالسمسم
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
1- اخلطي الدجاج مع الطجين والنشاء وصلصة الصويا والبايكنغ باودر والملح والفلفل.
2- قلي الدجاج في الزيت الساخن.
3- ضعي الكاتشاب، صلصة الصويا، النشاء، المرق، زيت السمسم، السكر، التباسكو والسمسم المحمص في وعاء مختلف واخلطي
4- قلّي الثوم والزنجبيل بالقليل في الزيت الساخن.
5- اضيفي الصلصة فوق المقلاة ثم الدجاج.
زيني الدجاج بعد الانتهاء بالسمسم والبصل الأخضر
