سمك القد بالزبدة الثوم... طبق صحي وسريع
يعتبر هذا الطبق المخبوز بزبدة الثوم الغنية والحيوية عشاءًا سريعًا ولذيذًا يمكن إعداده في أقل من 30 دقيقة ، باستخدام المواد الغذائية الأساسية.
سمك القد يمتاز بكبده الذي يستخرج منه الزيت المحتوي على فيتامينات كثيرة؛ كفيتامين أ، وفيتامين د، والأوميغا3، كما ويحتوي الزيت على الأحماض الأمينية أيضاً، وتحتوي سمكة القد النيئة على مجموعة عناصر هامة: فتحتوي على نسبة من السعراتِ الحراريةِ تتتراوح إلى 80.
وكما ويحتوي على نسب ضئيلة من الدهون، ونسب من البروتينات و الكولسيترول. كما لا يحتوي القد على الألياف، ولا يحتوي على الكاربوهيدرات والدهون المشبعة.
طريقة عمل سمك القد بالزبدة الثوم:
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير.
- اخلطي الزبدة وزيت الزيتون والثوم والفلفل الحلو والملح والبقدونس المفروم. قلبي حتى تتكون عجينة ناعمة إلى حد ما.
- خذ كمية صغيرة من زبدة الثوم ووزعها على سطح صينية خبز صغيرة لمنع السمك من الالتصاق.
- ثم نضيف شرائح سمك القد إلى الطبق ثم نغطي كل جوانب السمك بزبدة الثوم المتبقية.
- قطعي نصف ليمونة وأضيفي شرائح الليمون إلى طبق الخبز مع السمك.
- قطع نصف ليمونة المتبقية إلى أسافين للتقديم.
- اخبزي سمك القد لمدة 20 دقيقة أو حتى يتقشر بسهولة بالشوكة وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت.
- اسكبي أي عصائر من قاع المقلاة فوق السمك بالملعقة.
- قدمي سمك القد على الفور مع قطع الليمون الطازجة المتبقية لعصر العصير فوقها.
