طاجن البامية
البامية أو القناوية أو الملوخية أو المسكي المغذي هي نوع نباتي يتبع جنس المسكي من الفصيلة الخبازية. وهي تؤكل ثمارها الخضراء والنوع حولي أو ذات حولين. يصل طول النبات إلى 2 متر. الأوراق عريضة يصل طولها ما بين 10 إلى 20 سم. راحية palmate بها من 5 إلى 7 فصوص.
إليك طريقة إعداد الشكشوكة التركية بالجبن.
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
1- أغمري مكعبات اللحم في قدر بالماء وأضيفي الملح، واسلقي اللحم حتى ينضج واحتفظي بالمرق الخاص به.
2- قلبي اللحم بنصف كمية السمن حت يتحمر.
3-اضيفي كمية السمن المتبقية إلى البامية وقلبيها جيداً واضيفي الفلفل الاسود، الكزبرة، الزنجبيل والملح وعصير الليمون وقلبي المكونات.
4- قلبي البصل في الزيت الحامي، وأضيفي الثوم والفليفلة الخضراء ثم أضيفي معجون البندورة وصلصلة البندورة.
5- اضيفي السكر، الفلفل الاسود، البابريكا، الكزبرة والملح الى الصلصة ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
6- ضفي البامية في صينية ثم اضيفي البامية، والصلصة فوقها.
7- اخبزي الصينية في الفرن، يمكنك تقديم الطبق إلى جانب الأرز الأبيض.
