سمك الهامور
المحتوى
الهامور المعروف أيضًا باسم الجروبير العربي و المناني هو نوع من أنواع الأسماك الكبيرة التي تنمو وتتكاثر في مياه البحر الأحمر والخليج العربي وهو معروف بكثرة في دوله الست، ويمتاز هذا النوع من السمك بطراوة لحمه وله نكهة خاصة ويستعمل بكثرة بالمناسابات والمأكولات المعروفة ويعتبر من أغلى الأنواع.
إليكِ طريقة إعداد سمك الهاموربالتمر الهندي
الكمية
الكمية
3 شخص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
35 دقيقة
المكونات
2 سمك هامور
4 تمر هندي (منقوع في نصف كوب من الماء الدافئ)
4 ثوم بودرة (حسب الرغبة)
ملح (حسب الرغبة)
2 معالق كبيرة خلّ أبيض
دقيق (مذوب في الماء حسب الحاجة)
زيت للقلي (حسب الحاجة)
الخطوات
1- في البداية يجب عليك تنظيف السمك جيدًا وغسله بالماء، ثم ضعيه بمصفاة للتخلص من الماء.
2- اخلطي التمر الهندي مع الخل والثوم والملح، واضيفي اليهم السمك وانقعية مدة 20 دقيقة.
3- غمسي السمك بالدقيق ثم اقليه في مقلاة معبأة بالزيت المغلي.
4- ارفعي السمك من الزيت عندما ينضج وضعيه على محارم ورقية ثم قدميه ساخنًا.