الماكرون الفرنسي

المقادير:

2 بياض البيض

150 غرام سكر بودة 

85 غرام لوز مطحون 

رشة فانيليا 

ملون طعام

طريقة التحضير:

1- أنخلي اللوز المطحون، السكر البودرة والفانيليا مرتين واتركي المزيج جانباً.

2- ضعي زلال البيض في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على مزيج كثيف أبيض. أضيفي ملون الطعام واخفقي من جديد.

3- أنقلي زلال البيض إلى وعاء وأضيفي إليه مزيج اللوز المطحون.

4- قلّبي المزيج بتأن بواسطة ملوق حتى تتداخل المكونات. احرصي على عدم الفرط في الخلط.

5- أسكبي المزيج في كيس الحلويات.

6- شكّلي الماكرون على صينية فرن مغلّفة بورق زبدة واتركيها على حرارة الغرفة حتى يجف وجهها.

7- إخبزي الماكرون في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 140 درجة مئوية لـ10 دقائق.

8- عندما تبرد حبات الماكرون، إحشيها بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك.