سفرة رمضانية.. شوربة القرع

بعد صوم يوم طويل علينا أن نبدأ وجبة الإفطار بالشوربة فهي تقوم بتحفيز الجهاز الهضمي، ليستعد لهضم بقية الاكلات على المائدة.

المقادير:

· 6 أكواب ماء

· 4 أكواب قرع (مقطع الى مكعبات)

· 1 بصل (مفروم)

· 5  جزر (مقطع الى مكعبات)

· 3 بطاطا (مقطع الى مكعبات)

· ملح/فلفل (حسب الحاجة)

· بهارات الدجاج

· القليل من الزيت

طريقة التحضير:

1. ضعي الزيت في قدر الطبخ وأضيفي الجزر وحركيه حتى الاستواء.

2. أضيفي مكعبات الجزر والبطاطا وحركيها بالزيت والبصل لعدة دقائق.

3. ثم أضيفي القرع الى المكونات السابقة وحركيها لعدة دقائق.

4. أضيفي الملح والفلفل والبهارات الى المكونات ثم ضعي الماء المغلي عليها.

5. واتركي القدر على النار حتى تنضج المكونات. (30 دقيقة)

6. اخلطي المزيج بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا، وأعيديه للقدر وضعيه على النار لمدة 20 دقيقة.

7. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.

وبالعافية