كيكة الرمان من منال العالم

المقادير:

خليط الكيك:

2 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1/2 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زبدة درجة الحرارة العادية

2 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1/2 1 كوب سكر ناعم الحبيبات

1كوب عصير رمان

1/2 كوب زبادي (روب)

خليط الكريمة:

1كوب زبدة، درجة الحرارة العادية

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

4 كوب سكر ناعم بودرة

3 ملعقة كبيرة حليب

للتزيين:

- رمان

طريقة التحضير

سخني الفرن ١٨٠، استعملي ٢ قالب مقاس ٨ بوصة، ادهني القوالب بالزبدة، انثري عليها الدقيق.

الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، النشا، البيكنج باودر، البيكربونات والملح، اتركيه جانبا.

في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر واستعملي مضرب الشبك واخفقي ليصبح الخليط هشا ثم اضيفي العصير والزبادي، اخفقي ليختلط .

اضيفي الدقيق وقلبي ليختلط ثم صبي الخليط بين القوالب.

اخبزي لمدة ٢٥- ٣٠ دقيقة، الى ان ينضج الكيك.

اتركي الكيك ليبرد تماما قبل الحشو.

الكريمة: في وعاء الخلاط ضعي الزبدة السكر، الفانيليا و الحليب وشغلي مضرب الشبك واخفقي بضع دقائق لتصبح هشة وفاتحة اللون.

ضعي طبقة من الكيك، ثم الكريمة ثم بعض حبات الرمان، ثم طبقة أخرى ثم ضعي بعض الكريمة على الجوانب والسطح وزيني بالرمان.