مقبلات رمضانية.. طريقة عمل فتة الباذنجان

بخطوات بسيطة، يمكنكِ جعل مائدتكِ متنوعة خلال الشهر الفضيل مع وصفة "فتة الباذنجان".

المقادير:

·       4 حبات باذنجان مقشر ومقطع الى مكعبات

·       خبز عربي مقطع مربعات

·       2 حبة طماطم

·       ملعقة صغيرة معجون الطماطم

·       1/2 كوب ماء

·       ملح / فلفل

·       لحمة مفرومة

·       1 حبة البصل (مفروم ناعم)

·       1 كيلو لبن

·       ملعقة كبيرة عصير ليمون

·       3 ملاعق طحينية

·       ملعقتان صغيرتان ثوم مهروس

·       صنوبر وبقدونس (للتزين)

·       زيت نباتي مقدار للقلي

طريقة التحضير:

1.    اقلي الباذنجان على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيًا ثم ضعيه جانبًا.

2.    اقلي الخبز حتى يصبح مقرمشًا ثم ضعيه جانبًا.

3.    اقلي البصل وبعدها أضيفي اللحمة والملح والفلفل الأسود.

4.    وعند استواء اللحمة، أضيفي الطماطم المقطعة ثم معجون مع نص كوب ماء واتركيهم على نار هادئة للاستواء جيدًا

5.    لتحضير مكونات اللبن (اخلطي اللبن + الطحينة + الثوم + الليمون + الملح) حتى يصبح مزيجًا كريميًأ وضعيه جانبًا.

6.    في بايركس التقديم، ضعي الطبقة الاولى الخبز وفوقه خليط اللبن ومن ثم الباذنجان ومن ثم اللحمة.

7.    آخر طبقة ضعي اللبن والصنوبر والبقدونس.

وبالعافية