وجبة دايت لذيذة.. برغر السمك

المكوّنات:

500 غرام فيليه سمك أبيض مشوي 

1 بصل حجم صغير مبشور 

4 توست طري منزوع الأطراف

ملعقة كبيرة خردل 

مبعقة كبيرة بقدونس مفروم 

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض -

ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض 

ربع ملعقة صغيرة ملح 

لتحضير التغليفة:

1 بيض حجم صغير -

4 ملاعق كبيرة دقيق أسمر

ربع ملعقة صغيرة ملح 

ربع ملعقة صغيرى فلفل أسود 

4 ملاعق كبيرة بقسماط 

رذاذ زيت

4 خبز برغر قمحة كاملة 

طريقة التحضير:

1- ضعي في الخلاط الكهربائي البصل والبقدونس والخردل والتوست وعصير الليمون الحامض.

2- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

3- أسكبي المزيج فوق السمك واهرسي المكوّنات بواسطة شوكة وحرّكي جيداً.

4- شكّلي بالمزيج 4 أقراص متساوية واتركيها جانباً.

5- لتحضير التغليفة، أخفقي في وعاء البيضة مع الملح والفلفل الأسود.

6- غمّسي أقراص السمك بالدقيق الأسمر ثمّ بالبيض وأخيراً بالبقسماط.

7- رشّي مقلاة غير لاصقة برذاذ الزيت وحمّيها على حرارة متوسّطة.

8- أضيفي إليها أقراص السمك واتركيها حتى تنضج من الجهتين.

9- قدّمي أقراص البرغر داخل قطعة من خبز البرغر مع الخضار بحسب رغبتك مثل الطماطم والخس والبصل