دبس التمر أو العسل الأسود لونه أسود داكن مائل إلى الحمرة وهو من المشروبات المركزة الممتازة، ويتميز دبس التمر بالمذاق الحلو.
يحتوي دبس التمر على مجموعة الفيتامينات (E, B6, K, C)، والأملاح المعدنية؛ كالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم، والزنك، والمنغنيز، والحديد، والنحاس، والكبريت، ويدخل في صناعة المراهم الطبيّة، ومستحضرات التجميل، وفي علاج العديد من الأمراض مثل فقر الدم وتسوس الأسنان لاحتوائه على الفلور وعلاج للروماتزم ولسرطان المخ وأيضاً علاج الحموضة في المعدة، وفي طهو الطعام والحلويات.
ومن فوائد دبس التمر للشعر:
1- دبس التمر يغذي بويصلاته من الجذور ويقويها.
2- دبس التمر يكافح تساقطه، ويزيد كثافته، ويمنع الصلع.
3- دبس التمر يعطي الشعر الحيوية واللمعان.
أما أهم الخلطات لدبس التمر:
1- خليط لمنع تساقط الشعر:
- تناول عبر الفم ثلاث مرات في اليوم الواحد مع مراعاة وضع الزيت على الشعر مرة كل أسبوع
خليط لتغذية الشعر:
- نخلط ملعقتين من دبس التمر مع كوب من لبن الزبادي، وملعقتين من زيت الزيتون، وندهن المزيج على الشعر، ونتركه لمدة ساعتين متتاليتين، ثم نغسله جيداً.