المطبخ القطري: طريقة عمل الدهنة

1- حمصي الجريش على النار ثم اطحنيها بمحضرة الطعام بعد أن يبرد.

2- حمصي الشومر على النار ثم كسريه واطحنيه بمحضرة الطعام.

3- ذوبي الزبدة، ثم اضيفي الملك والكركم واتركيها تغلي.

4- اضيفي الشومر والجريش، واتركي الخليط مدة نصف ساعة على النار.

5- اتركي الخليط "الدهنة" حتى يبرد.

6- ضعي قطعة نظيفة من القماش فوق وعاء ثم صفي الدهنة، وضعيها لاحقًا برطمان ثم ادخليها الثلاجة لحين الاستخدام.