طريقة تحضير البهارات الكويتية
المحتوى
تعرف الأطباق الكويتية بطعم مميز ولذيذ جدًا، وسبب هذا التمييز هو مزيج من البهارات، التي نسستطيعين أن تجيديها في أي سوبر ماركت، ولكن اذا صنعتيعا بنفسك تضمني طعمها ونظافتها.
الكمية
الكمية
2 علبة
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
20 دقيقة
المكونات
1 كوب فلفل أسود
1⁄4 كوب كزبرة جافة
1⁄4 كوب هيل مطحون
2 معالق كبيرة قرنفل
1⁄4 كوب فلفل أحمر حار
1⁄4 كوب كمون
1⁄4 كوب قرفة
رشه جوزة الطيب
الخطوات
1- نظفي البهارات من الشوائب ثمّ ضعيها في الشمس من اجل ان تجف
2- استثني الهيل من الغسيل واطحنيه فقط
3 ضعي حبوب الكمون والكزبرة في مقلاة على نار هادئة، وقلبيهم ثم اطحنيهم
4- أزيلي قشرة جوزة الطيب واطحنيها ثمّ اطحني البهارات المتبقيّة.
5- أخلطي كافة البهارات المطحونة ثمّ احفظي الكمية المحضّرة داخل أكياس محكمة الإغلاق في الثلاجة.
